Raffinage d'huile de colza

Le raffinage des huiles végétales se compose de 3 opérations :

1. le mélange de l'huile avec l'acide sulfurique

2. le dépôt qui a pour but de séparer l'acide

3. la filtration qui doit séparer l'huile des matières en suspension qui donnent à l'huile un oeil louche.

Mélanges.

On met dans une tonne ouverte d'un bout, posée verticalement, et d'une capacité de 700 à 750 litres, 500 [...] d'huile [...] et ensuite 10 [...] d'acide sulfurique à 1845 (66 degrés) que l'on verse peu à peu, par filet, en agitant continuellement. On mélange cet acide le plus parfaitement possible avec l'huile en employant à cet effet un outil composé d'une forte plaque de cuivre ronde d'environ 4 pouces de diamètre attachée au bout d'un long bâton. On tient cet instrument par le bout opposé à la plaque de cuivre, et on lui imprime un mouvement rapide de haut en bas et de bas en haut, ayant soin chaque fois d'atteindre le fond de la tonne et de tous côtés.

Cette opération doit être continuée au moins une heure.

Séparation de l'acide et de l'huile.

Pendant agitation qui vient d'être indiquée,